FC2ブログ

『こんな色』でもじゃがいものスープ

『インカのめざめ』をご存知だろうか?

全米No.1の映画のタイトルでも
直木賞作家の小説でもないその実態は、、

そう『じゃがいも』の品種である

低温貯蔵により糖度を増すこのじゃがいもは
芽も出やすく
とてもデリケートな品種なのだ

しかし
料理の時、彼らは目覚める、、
『普通のじゃがいも』とは全く異なる『甘さ』という
強烈なインパクトと共に、、

DSC_0010_convert_20090829191627.jpg
『インカのめざめ』のポタージュ

『インカのめざめ』以外に使った野菜は少量の『タマネギ』
あとはバターと牛乳、塩のみだ

カボチャのスープと見違えてしまうほどの黄色だが
正真正銘『インカのめざめ』の色

野菜の底力を感じる一皿


にほんブログ村 料理ブログへ



料理ブログランキングに参加しています!
クリックして頂けると励みになります◉











スポンサーサイト



テーマ: 料理日記 -  ジャンル: グルメ
by しばいぬ  at 08:43 |  アンティパスト |  comment (2)  |  trackback (0)  |  page top ↑
Comments

No title

しばいぬさん

インカの目覚め 色が蚊極綺麗ですね
しかも美味しいです

素敵なスープ 素晴らしいです

コメント有り難うございます

ポチッと応援させて頂きました

下の方も 
by ryuji_s1 2009/09/04 07:28  URL [ 編集 ]

No title

美味しそう!!
by 石山 2009/10/21 18:23  URL [ 編集 ]
Comment Form
管理者にだけ表示を許可する

プロフィール

しばいぬ

Author:しばいぬ
千葉で奥さんと
10歳の男の子と
3歳の女の子の
4人暮らし

趣味は写真、キッチン用品、器集め、食材を見ること。。

趣味に関しては
『浅く広くときどき深く』
がモットー。。
なのでころころ変わる。

奥さんいわくおれは柴犬に似てるらしい。。

フレンチの結婚式場、
スリランカ料理、
都内の
イタリアンレストラン、
野菜にこだわったカフェ、
ハウスウェディング料理長
などなどを経て
現在は
企業のレストランメニューの
商品開発を
やっています。。。

1982年生まれの38歳

インスタグラム
フォローお願いします
shibainu.cooking

FC2 Blog Ranking







このブログはリンクフリーです

最近の記事
カテゴリー
トリップアドバイザー
世界最大級の旅行口コミサイト 『トリップアドバイザー』さんから オススメブロガーに認定されました!
月別アーカイブ
最近のコメント
FC2カウンター