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贅沢パスタ 

さてさて
築地で買った戦利品の『ウニ』

DSC_0020_convert_20090602231645.jpg
ウニ、、、大好きです

今回はこいつを使って『贅沢パスタ』作っちゃった

DSC_0025_convert_20090602231621.jpg
ウニとグリーンアスパラのフェットチーネ

パスタはもちろん手打ち
旬の太っとい『グリーンアスパラ』と合わせて
なんとも贅沢なパスタにしました

ウニの甘みが強く
ニンニクオイルベースでもとってもクリーミー

自分で言うのもなんですが、、、
激ウマです!
『料理人やってて良かった~~』と思う瞬間っす

ウニもあれだけ入ってて1200円じゃ安いっす

子供のころは『ウニ』なんて全然好きじゃなかったのにな~

おれ、大人になりました

いやはや『築地』はホントに刺激になった

毎日とは言わないがたまには『市場』に行かないと
料理人はダメになってしまうね、、きっと、、、

『これからも旨いもん創るぞ~』と
心を新たにした一日



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テーマ: 料理日記 -  ジャンル: グルメ
by しばいぬ  at 11:40 |  パスタ |  comment (0)  |  trackback (0)  |  page top ↑
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プロフィール

しばいぬ

Author:しばいぬ
千葉で奥さんと
10歳の男の子と
3歳の女の子の
4人暮らし

趣味は写真、キッチン用品、器集め、食材を見ること。。

趣味に関しては
『浅く広くときどき深く』
がモットー。。
なのでころころ変わる。

奥さんいわくおれは柴犬に似てるらしい。。

フレンチの結婚式場、
スリランカ料理、
都内の
イタリアンレストラン、
野菜にこだわったカフェ、
ハウスウェディング料理長
などなどを経て
現在は
企業のレストランメニューの
商品開発を
やっています。。。

1982年生まれの38歳

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