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たっぷり旬野菜のチーズフリッタータ(イタリア風オムレツ)

今回も以前紹介したレシピですが
人気のあるレシピですので
ブラッシュアップしたものを再アップします!

『フリッタータ』とは
簡単に言えば『イタリア風オムレツ』

基本のこのベースレシピがあれば
春夏秋冬
その時々の『旬野菜』を入れれば

しっかりとした万能の前菜となり、

パーティーメニューの色鮮やかな一品ともなり、

しっかり塩味を効かせれば酒のつまみともなり、

老若男女の好みを問わない一品ともなり、

また飽きてしまった卵焼きの代打の一品にもなる

まさに『超万能型前菜』なのである

DSC_0054_convert_20100930013518.jpg
たっぷり旬野菜のチーズフリッタータ


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プロフィール

しばいぬ

Author:しばいぬ
千葉で奥さんと
8歳の男の子と
1歳の女の子の
4人暮らし

趣味は写真、キッチン用品、器集め、食材を見ること。。

趣味に関しては
『浅く広くときどき深く』
がモットー。。
なのでころころ変わる。

奥さんいわくおれは柴犬に似てるらしい。。

フレンチの結婚式場、
スリランカ料理、
都内の
イタリアンレストラン、
野菜にこだわったカフェ、
ハウスウェディング料理長
などなどを経て
現在は
企業のレストランメニューの
商品開発を
やっています。。。

1982年生まれの36歳


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