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旬の豆のシーザーサラダ風

『緑色』が鮮やかな『豆』が
美味しい時期を迎える『春』から『夏』

その鮮やかな彩りは料理に『華』を添える

奥さんに『緑病』と言われるほど
色の中では『緑』がブッチギリで好きなおれ

特に好きな『緑』は『深緑』で
嫌いな『緑』は『人工的なエメラルドグリーン』

ふと人生を振り返ると
『ゴレンジャー』でも『グリーン』
『聖闘士星矢』では『ドラゴン紫龍』
『ガンダム』だと『ザク』
『ドラゴンボール』に至っては『ピッコロ』。。。などなど

自分でも驚くほど
無意識のうちに『緑に関連したキャラクター』
が好きだった、、とつい最近になって気がついたのだ。

今回はそんな
『緑』にまつわるこの料理、、、

DSC_0115_convert_20110610214531.jpg
旬の豆のシーザーサラダ風


              *** ricetta ***

    まずは好きな『豆』を茹でて冷水にとり、よく水気をきります。
    
    それをボウルで『EXバージンオイル』と『少しの塩』で和えて
    下味をつけておきます。
    
    『ドレッシング』はボウルに
    『マヨネーズ(大さじ2)』と『おろしニンニク(ごく少量)』
    『アンチョビみじん切り(1枚分)』をいれ混ぜ、
    『牛乳』をお好みの濃度になるまで少しづつ入れて完成です!

    『黒胡椒』や『パルメザンチーズ』をかけてもGood!!!

 
あっ!
『ワンピース』も『ゾロ』が好きだし、
ウチの『クルマ』も『緑』だった!!

果てしない
無意識の『緑』のチョイス

ビバ!! 『緑色』!!!

鮮やかな『緑』が素晴らしい一皿



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テーマ: 料理日記 -  ジャンル: グルメ
by しばいぬ  at 12:17 |  アンティパスト |  comment (0)  |  trackback (0)  |  page top ↑
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プロフィール

しばいぬ

Author:しばいぬ
千葉で奥さんと
10歳の男の子と
3歳の女の子の
4人暮らし

趣味は写真、キッチン用品、器集め、食材を見ること。。

趣味に関しては
『浅く広くときどき深く』
がモットー。。
なのでころころ変わる。

奥さんいわくおれは柴犬に似てるらしい。。

フレンチの結婚式場、
スリランカ料理、
都内の
イタリアンレストラン、
野菜にこだわったカフェ、
ハウスウェディング料理長
などなどを経て
現在は
企業のレストランメニューの
商品開発を
やっています。。。

1982年生まれの38歳

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