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春キャベツのたらこスパゲティ

ふとした時に
『あっ、あれ食べたい』
と思ってしまうと

もうその瞬間に
アタマから離れず
ガマンできなくなる現象
にみまわれた人は数知れないだろう

今回わたくしに襲いかかって来たのは
『たらこスパゲティ』

通常なら
『カレー』や『焼き肉』などの
『匂い系』でやられる事がほとんどなのだが

イレギュラー的に今回のような
『フラッシュバック』のケースもあるのだ

DSC_0060_convert_20120109013413.jpg
春キャベツのたらこスパゲティ


『たらこスパゲティ』は大好きなのだが

『キャベツ』を投入すると相性は抜群。

これは個人的に『定番メニュー』に採用クラスの
相性の良さでした


             ***  ricetta  ***


      ◉ 材料【2人分】

        スパゲティ                  180g
        タラコ(皮を除く)            3~4本分
        キャベツ(ボイルして一口大にカット)  3枚分ぐらい
        ニンニク(みじん切り)         2分の1片分
        牛乳                     少量
        オリーブオイル             大さじ2杯 

      1. 底の深い容器で皮を除いたタラコを
        牛乳とオリーブオイルでのばしベースを作る
       (タラコのペーストのようなイメージ)

      2. フライパンにオリーブオイルとニンニクを
        熱し香りをだし、カットしておいたキャベツを加える

      3. 茹で上がったパスタと1.のソースをフライパンで和える
        塩で味を整えて完成!


普通にキャベツでも十分美味しいですが
『春キャベツ』でやったらさらにGoodでしょう



是非とも試してもらいたい一皿



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テーマ: 料理日記 -  ジャンル: グルメ
by しばいぬ  at 09:17 |  パスタ |  comment (4)  |  trackback (0)  |  page top ↑
プロフィール

しばいぬ

Author:しばいぬ
千葉で奥さんと
3歳の男の子と3人暮らし

趣味は写真、キッチン用品、器集め、食材を見ること。。

趣味に関しては
『浅く広くときどき深く』
がモットー。。
なのでころころ変わる。

奥さんいわくおれは柴犬に似てるらしい。。

フレンチの結婚式場、
スリランカ料理、
都内のイタリアンレストランを経て、
現在は野菜にこだわった
カフェで料理長やってます。。。

1982年生まれの31歳


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