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黄金カレーチャーハン

とうとうウチの母親のもとに
『オレオレ詐欺』の魔の手が差し迫った

おれがおよそ1ヶ月ぶりに実家の母親に電話して
普通に話していると

突然、母親が
『そういえばデコポンいつ届くのよ!』
と言ってきた。

いつ届くも何も『デコポン』を送るなど一言もいってないし
電話もしていない

あまりに唐突な謎の『デコポン』な展開に
軽く錯乱するおれと母親

よくよく話しを聞くと
どうやらおれになりすまして

『トイレに携帯を落として番号が変わったから
登録しなおしておいてくれ』と言われ

『なくなったデータを戻すのに5万円かかるんだよな』
とかぼやいていたが『お金』はその時は
特に請求されなかったらしい

その電話の翌日
『おれの偽物』からまたかかってきて
話していると
『おれの友達が熊本でデコポン農場をやっているから
ただで送ってあげるよ、ついたら連絡して』
と指示されたらしいのだ。

それ以降『デコポン』が届く事もなく
『お金』も請求される事もなく

ただ母親の『デコポンへの期待感』だけを煽り

本物のおれが『デコポンが届かないじゃないか』
と怒られるだけの

なんとも意味不明な事件だったのである。

今回は笑い話で済んだが
恐ろしいのは母親が全く気付いていなかったということ

声でも全く疑いもしなかったらしい

みなさんの家族の連絡先は本当に本人でしょうか。。。

ってなわけで気を取り直して
今回はこれ
DSC_0006_convert_20120303234143.jpg
黄金カレーチャーハン

家庭だと一番確実に
『パラパラチャーハン』ができるやり方が
『黄金チャーハン』だろう

やり方はとっても簡単

『ゴハン』と『卵』を炒める前に
ボウルなどでよく混ぜておき、それを炒めるのだ

ようは
『卵かけゴハン』を炒めるといったら分かりやすい
だろうか

今回はカレー粉もその段階で混ぜて炒めます

ポイントはフライパンをよく熱し
少し多めのサラダ油で炒めていく事です。

はじめはベッチャリしていますが
炒めているうちに卵が焼き固まってきてパラパラ
になってきます

そうしたら
『ネギ』や『チャーシュー』などのお好み
の具を入れて、塩こしょうで味を整えれば完成です!

パラパラで嬉しい一皿



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テーマ: 料理日記 -  ジャンル: グルメ
by しばいぬ  at 09:01 |  米料理 |  comment (0)  |  trackback (0)  |  page top ↑

春キャベツのたらこスパゲティ

ふとした時に
『あっ、あれ食べたい』
と思ってしまうと

もうその瞬間に
アタマから離れず
ガマンできなくなる現象
にみまわれた人は数知れないだろう

今回わたくしに襲いかかって来たのは
『たらこスパゲティ』

通常なら
『カレー』や『焼き肉』などの
『匂い系』でやられる事がほとんどなのだが

イレギュラー的に今回のような
『フラッシュバック』のケースもあるのだ

DSC_0060_convert_20120109013413.jpg
春キャベツのたらこスパゲティ


『たらこスパゲティ』は大好きなのだが

『キャベツ』を投入すると相性は抜群。

これは個人的に『定番メニュー』に採用クラスの
相性の良さでした


             ***  ricetta  ***


      ◉ 材料【2人分】

        スパゲティ                  180g
        タラコ(皮を除く)            3~4本分
        キャベツ(ボイルして一口大にカット)  3枚分ぐらい
        ニンニク(みじん切り)         2分の1片分
        牛乳                     少量
        オリーブオイル             大さじ2杯 

      1. 底の深い容器で皮を除いたタラコを
        牛乳とオリーブオイルでのばしベースを作る
       (タラコのペーストのようなイメージ)

      2. フライパンにオリーブオイルとニンニクを
        熱し香りをだし、カットしておいたキャベツを加える

      3. 茹で上がったパスタと1.のソースをフライパンで和える
        塩で味を整えて完成!


普通にキャベツでも十分美味しいですが
『春キャベツ』でやったらさらにGoodでしょう



是非とも試してもらいたい一皿



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by しばいぬ  at 09:17 |  パスタ |  comment (4)  |  trackback (0)  |  page top ↑

塩麹のポークソテー ディアボラ風

『料理』を題材とした『深夜ドラマ』が面白い

何気なく観た『深夜食堂』でハマり

最近では水曜の深夜に『テレ東』でやってる
『孤独のグルメ』にハマっている

『深夜食堂』は料理もさることながら
ストーリーも心がほんのり温まるものが多くて
ついつい毎回観てしまった

『孤独のグルメ』に関しては
『腹が減って店を探して食べる』という
ただそれだけのドラマだ

しかし
ただ『食べる』という描写だけなのに
なぜか面白い

夜中に『焼肉』とか『お好み焼き』とか『ナポリタン』
とかをメチャクチャ旨そうに食べてるのを
みるのはほぼ拷問だが

『食べる』行為の『楽しさ』というのを
あらためて実感させてくれるドラマなのである

DSC_0016_convert_20120303234234.jpg
塩麹のポークソテー ディアボラ風


『塩麹』を『トンカツ用の豚ロース』に
塗って一晩置く(薄ければ1~2時間でオッケー)

潰したニンニクと一緒に
オリーブオイルをひいたフライパンで
ソテーして
焼けたら取り出す

そのままのフライパンを火にかけ
醤油をちょろっとと
『パセリ』のみじん切りをいれて少し煮詰める
味が濃いようなら
水を入れて調整する

それをお皿に盛りつけた豚肉にかけて
お好みでブラックペッパーをふって完成!


ゴハンもお酒をどっちもすすみます


話題の『塩麹』を使った一皿



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by しばいぬ  at 09:17 |  肉料理 |  comment (0)  |  trackback (0)  |  page top ↑
プロフィール

しばいぬ

Author:しばいぬ
千葉で奥さんと
3歳の男の子と3人暮らし

趣味は写真、キッチン用品、器集め、食材を見ること。。

趣味に関しては
『浅く広くときどき深く』
がモットー。。
なのでころころ変わる。

奥さんいわくおれは柴犬に似てるらしい。。

フレンチの結婚式場、
スリランカ料理、
都内のイタリアンレストランを経て、
現在は野菜にこだわった
カフェで料理長やってます。。。

1982年生まれの31歳


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