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タコとセロリの冷たいサラダ

前年以上の『猛暑』に
なりそうな予感のこの夏

『こってり』したものや
『熱い』食べ物にカラダが
拒否反応を示し始める。

水分ばかりとりがちで
体調を崩してしまいそうになるが

とりあえず『冷たく』て『さっぱり』した
こんな『サラダ』がオススメ

DSC_0025_convert_20110629231316.jpg
タコとセロリの冷たいサラダ

作り方は簡単

刺身用の『タコ』を出来るだけ薄切りにする

玉ねぎとセロリも同様に薄切りし
水にさらして辛みを抜く

『タコ』と『野菜』をボウルに入れ
『白ワインビネガー』(なければ普通の酢でも良し)、
『塩』『EXバージンオイル』で味を整えて皿に盛る。

お好みで『バジル』や『イタリアンパセリ』
『トマト』等をかけて完成♪

これは食欲がない時でも不思議と食べられて
お酒と一緒でも、ゴハンの時でもどっちでもいける
『万能型』のサラダです

覚えておくと便利な一皿


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テーマ: 料理日記 -  ジャンル: グルメ
by しばいぬ  at 12:17 |  アンティパスト |  comment (4)  |  trackback (0)  |  page top ↑
プロフィール

Author:しばいぬ
千葉で奥さんと
3歳の男の子と3人暮らし

趣味は写真、キッチン用品、器集め、食材を見ること。。

趣味に関しては
『浅く広くときどき深く』
がモットー。。
なのでころころ変わる。

奥さんいわくおれは柴犬に似てるらしい。。

フレンチの結婚式場、
スリランカ料理、
都内のイタリアンレストランを経て、
現在は野菜にこだわった
カフェで料理長やってます。。。

1982年生まれの31歳


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