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デーモン、松戸駅に降臨

通勤で『松戸駅』を利用しているおれ

電車を乗り換える際に信じられない光景を目撃したのだ

改札を通り
ホームに階段で降りようとしたところ
逆に階段からあがってくる『黒ずくめ』の人物
身長は185cmはあろうか

ふと顔を見てみると
何と顔は『おしろい』で塗った様に真っ白で

『デーモン閣下』もしくは
『デトロイトメタルシティのクラウザーさん』

をイメージしてもらえればまず間違いない

朝の通勤ラッシュにまさかこんな
『非日常的』な光景を予想していなかったおれは
頭の整理が一瞬つかず
恐怖に震えた出勤となった

この話には続きがあり
つい先日また『デーモン』を目撃した

背が高い(厚底ブーツ履いてる)ので腰を曲げ機械にコインを投入する『デーモン』

そう彼は『乗りこし清算』をしていたのだ、、、

悪魔のようでもしっかり乗り越し料金を支払う姿に
微笑んだ清々しい出勤となった

そんなわけで今回はこれ

DSC_0100_convert_20100323212224.jpg
骨付き鶏モモ肉のロースト

しっかり塩、胡椒をしたモモ肉を皮目をカリカリに焼く

ポイントは皮目と肉側を焼く比率を8:2(9:1でもいいかな?)で焼く事。

そうすれば美味しい鶏モモローストの完成♪

かぶりつきたい野性的な一皿

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by しばいぬ  at 20:23 |  肉料理 |  comment (0)  |  trackback (0)  |  page top ↑

ラテアートに挑戦!

現在、
カフェで働いているおれ

今までは料理一筋でやってきたが
『カフェ』では『紅茶』や『コーヒー』などの
『ドリンク』もちろん担当しなければならない

そんななかで『ラテアート』を出来る様になりたいと
メーカーさんが開催している『講習会』に参加してきた

ラテアートは上質なエスプレッソと
最適にスチーミングされたフォームミルクがあって初めて描ける

『ラテアート』が描かれているということは
『美味しいカフェラテの保証書』みたいなものだろう

今回の講習会では『ハート』を描く練習をひたすらやった

まずはミルクをキレイにスチーミングするところから、
しっかりミルクに蒸気を含ませてあげて、泡のきめを細かくしていく

きれいにスチーミングされたミルクはキラキラしていて
口当たりもフワっとして砂糖を入れなくてもほのかな『甘み』を感じる

IMGP0189_convert_20100319152758.jpg
ハートを描いた『カフェラテ』

短時間でもコツをつかめばこのぐらいは描ける様になる

あとは日々の努力と想像力

もっともっと頑張るぞ!!

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by しばいぬ  at 15:35 |  その他 |  comment (0)  |  trackback (0)  |  page top ↑

久しぶりです

久しぶりの更新です!

先月の2月17日に待望の『男の子』が産まれました

元気すぎて毎日大変な思いをして
育児を頑張っております(ほとんど奥さんが、、、)

まだ赤ちゃんがいる生活に慣れてないのでバタバタしてますが
マイペースで更新していきたいと思います◉


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by しばいぬ  at 18:57 |  日記 |  comment (0)  |  trackback (0)  |  page top ↑
プロフィール

しばいぬ

Author:しばいぬ
千葉で奥さんと
10歳の男の子と
3歳の女の子の
4人暮らし

趣味は写真、キッチン用品、器集め、食材を見ること。。

趣味に関しては
『浅く広くときどき深く』
がモットー。。
なのでころころ変わる。

奥さんいわくおれは柴犬に似てるらしい。。

フレンチの結婚式場、
スリランカ料理、
都内の
イタリアンレストラン、
野菜にこだわったカフェ、
ハウスウェディング料理長
などなどを経て
現在は
企業のレストランメニューの
商品開発を
やっています。。。

1982年生まれの38歳

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