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フリーダムな世界

チャーハン好きである

おれは味のついたゴハンものがとにかく好きだ

チャーハン(醤油ゴハン含む)に至っては小さい頃から腹が減っては作ってたので
人生で何回作ったかわからん

冷蔵庫にあるものでなんでもある程度は美味しくできる

故にバリエーションは無限

パスタの性質と非常によく似てる

あり合わせの材料で作ることが9割以上だからアドリブ感覚で楽しい

いろんな材料でチャーハンを作ってみたが『激ウマ』のもあれば『う~ん。。』
なものもあった

調理師になってからは素材の相性も分かってきたので失敗はない、、と思う

今回はちょっと気取ったチャーハン

DSC_0064_convert_20081030221530.jpg
豚肉のオイスターソース炒めのせ チャーハン  with レタス

これはウマいよ~~!

他の『激ウマ』チャーハンはまた機会があったら紹介します♪


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テーマ: 料理日記 -  ジャンル: グルメ
by しばいぬ  at 11:46 |  米料理 |  comment (0)  |  trackback (0)  |  page top ↑
プロフィール

しばいぬ

Author:しばいぬ
千葉で奥さんと
3歳の男の子と3人暮らし

趣味は写真、キッチン用品、器集め、食材を見ること。。

趣味に関しては
『浅く広くときどき深く』
がモットー。。
なのでころころ変わる。

奥さんいわくおれは柴犬に似てるらしい。。

フレンチの結婚式場、
スリランカ料理、
都内のイタリアンレストランを経て、
現在は野菜にこだわった
カフェで料理長やってます。。。

1982年生まれの31歳


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